検索結果: 飲食業 | 賢者の選択サクセッション

京都を中心に、「焼肉やる気」のほか、「カルビ丼とスン豆腐専門店韓丼」や「フレンチ酒場銀次郎」など新しい業態の店舗を展開し、焼肉店の可能性を追究する「やる気グループ」。時代のニーズに応えながら、若い女性...

2025.10.20

東京都豊島区を中心にカジュアルな洋食レストラン「キッチンABC」を展開する東京フードサービス。現在の２代目社長の一人娘・稲田安希専務取締役は、もともと家業のレストランで食事をしたこともなかったという。...

2025.9.19

ヤマタノオロチ伝説が生まれた神話の里、出雲は日本酒発祥の地とも言われ、古くから酒造りが盛んな場所だ。長い歴史と伝統等が積み重ねられた老舗の酒蔵を受け継ぐのは若き杜氏。これを支えるのは、560年を数える...

2025.6.23

大正時代から続くガラスびんメーカー「大川硝子工業所」を営んできた家に生まれ、長男であることから漠然と家業を継ぐ未来を想像していた大川岳伸氏（45）。音楽が好きで週末はDJ活動に勤しみ、2008年に家業...

2025.3.17

東京商工会議所と日本商工会議所による「中小企業の賃金改定に関する調査」の結果が、６月５日に発表された。物価上昇や人手不足を背景に、賃上げの機運が高まっているが、大企業に比べて中小企業の賃上げのペースは...

2024.7.25

2020年以降の新型コロナウイルス感染症流行により、日本国内の産業は損失を被り、ライフスタイルの変化で、産業構造は変化しました。事業転換が必要となる中、国が中小企業支援を目的として立ち上げたのが「事業...

2024.6.04

2024年、中小企業の倒産が11年ぶりに１万件を超える高水準になるとみられている。20年～22年の新型コロナ禍では、実質無利子・無担保の「ゼロゼロ融資」などにより、倒産件数は抑えられていたが、返済期限...

2024.2.22

漫画家の手塚治虫など、名だたる著名人に愛されてきた銀座の老舗レストラン「三笠会館」。1925年に氷水屋として歌舞伎座前で産声をあげ、2年後に食堂へ転身。鶏の唐揚げを初めてメニューに載せたといわれ、以後...

2024.2.15

第10回は歴代の総理や数多くの財界人に愛されてきた名店・銀座久兵衛の今田洋介氏。軍艦巻きを発明した先代から暖簾を継いで40年以上、2代目主人の洋介氏は名店の名にあぐらをかくことなく大胆に経営の舵を...

2024.1.29

江戸前寿司の名店として知られる銀座久兵衛二代目主人の今田洋介氏。 1935年に洋介氏の父が創業し、歴代の総理大臣や、数多くの財界人に愛されてきた名店で、贔屓客の中には、北大路魯山人や笠置シヅ子と...

2024.1.21

検索結果Search results