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STRATEGY
「言いたい放題の人は責任を取りません」／コロナ禍にフルーツバーや配膳ロボット、銀座の老舗レストランの挑戦～三笠会館の事業承継【後編】
2024.02.15
鶏の唐揚げを初めてメニューに載せたとされる銀座の老舗レストラン「三笠会館」（東京都中央区）。1925（大正14）年に氷水屋として歌舞伎座前で産声をあげ、2年後に食堂へ転身。現在4代目の谷辰哉代表取締役社長は、東日本大震災やコロナ禍という様々な荒波に直面したが、フルーツバーや配膳ロボットなど多様なアイデアを生み出し、乗り越えてきた。2025年に創業100周年を迎える三笠会館が、次に志す道を聞いた。
STRATEGY
日本で初めて「鶏の唐揚げ」を出したレストラン／「料理は科学」3男社長、大震災で知った客の支え～三笠会館の事業承継【前編】
2024.02.15
漫画家の手塚治虫など、名だたる著名人に愛されてきた銀座の老舗レストラン「三笠会館」。1925年に氷水屋として歌舞伎座前で産声をあげ、2年後に食堂へ転身。鶏の唐揚げを初めてメニューに載せたといわれ、以後も和洋中の多様なレストランを自社ビルの各階に擁した「多業態展開」に乗り出すなど、革新的なアイディアで耳目を集めてきた。現在4代目を務める谷辰哉代表取締役社長に、創業家の三男として生まれ、実際に事業を承継するまでの道程について話を聞いた。
INNOVATION
ジェンダーレス子供服、メンタルヘルス専門のSNS／斬新な新規事業のアイデアは、海外にあり？
2024.02.14
事業承継後のスタートアップ（新規事業立ち上げ）が注目されている。アイデアが最も重要だが、なかなか思いつかない。世界各国では、どのような新規事業が成功をおさめているのか。日本にはない斬新なアイデアで成功した６社を紹介する。
STRATEGY
【第23回放送】千代むすび酒造株式会社の事業承継（予告編）
2024.02.14
本日のゲストは、鳥取県境港市にある創業約160年の老舗酒造メーカー、千代むすび酒造株式会社の岡空 聡氏と岡空 拓己氏。伝統の日本酒はもちろん、シャンパンと同じ製法の新しい日本酒を生み出すなど、多品種の商品を世界25ヵ国にも輸出し、先進的な経営で知られている鳥取県を代表する酒蔵だ。
聡氏は、創業家である岡空家の長女と結婚し婿養子に入り、6代目として活躍している。そして今、最も力を入れているのが、海外向けのウイスキーの醸造だ。これを牽引しているのが、創業家の三女と結婚した拓己氏だ。実は、お二人とも元銀行員で、その経験から入社後に変えていったことがあると言うが？入社を決めた思いや、日本の文化を世界に発信していくために取り組んでいることもお話頂いた。
STRATEGY
新ビジネスを志向しないファミリー企業は衰退する／「東洋のスイス」諏訪の地場メーカーが「いいとこ取り」で立ち上げた新会社～小松精機工作所【後編】
2024.02.14
「東洋のスイス」と呼ばれた長野県諏訪市で、地元中堅メーカー「小松精機工作所」が立ち上げた新ビジネスの子会社「ヘンリーモニター」。いま、金属素材や土壌の分析、さらに高級トマト栽培などで商機をつかみつつある。小松精機の創業家出身のヘンリーモニター経営者らは、「日本のファミリー企業で同じようなことができる企業はたくさんある」とし、事業の変化が高速化した現代において、新機軸を志向しないファミリー企業は衰退すると指摘する。
STRATEGY
「東洋のスイス」の老舗が生んだ新ベンチャー 中堅企業のモデルケースに 小松精機工作所【前編】
2024.02.13
2020年、時計や精密機器で知られ「東洋のスイス」と呼ばれた長野県諏訪市で、地元に根ざした中堅メーカーが、新ビジネスの子会社を立ち上げた。いま、金属素材や土壌の分析、さらに高級トマトまで栽培し、異なる分野への進出で商機をつかみつつある。 「日本のファミリー企業や中堅企業で、同じようなことができる企業はものすごくあると思う」。経営者が語る新ビジネスの秘訣とは━━。
TECHNOLOGY
中小企業のM＆A支援機関、企業の利益損ねる不適切支援も／中小企業庁が実態調査、苦情相談窓口を運用
2024.02.13
近年の市場低迷を背景に、企業成長のキーワードとされるのが「イノベーション」です。イノベーション企業では、新たな技術などを持つ人材を組織に加え、社内変化を促すことを目的とします。本記事では、イノベーションの概要と必要とされる理由を解説します。
STRATEGY
「オーガニックで会社を大きくする」は「客に嘘をつく」に近い／タオルの聖地・今治から風雲児が目指す、中小企業が救われる社会とは～イケウチオーガニック【後編】
2024.02.08
タオルの聖地・愛媛県今治市のタオル企業「ＩＫＥＵＣＨＩ ＯＲＧＡＮＩＣ（イケウチオーガニック）」は、熱烈なファンの支持を受け、消費経済社会の価値観をひっくり返すことを目指す。タオル界の「スティーブ・ジョブズ」と評される池内計司代表（74）と、緻密な経営者・阿部哲也社長（58）が掲げる「未来の航海図」とは－。
STRATEGY
病に倒れた”タオル界のスティーブ・ジョブズ”が社長に指名したバイト出身の男／聖地・今治で「赤ちゃんが食べられるタオル」を目指して～イケウチオーガニック【前編】
2024.02.08
「結婚１０周年の記念に、ダイヤモンドの指輪ではなく、タオルケットを選びました」―。そんな熱烈なファンが支持するタオルメーカー「ＩＫＥＵＣＨＩ ＯＲＧＡＮＩＣ（イケウチオーガニック）」。タオルの聖地・愛媛県今治市で、オーガニックコットン１００％にこだわった製品を作り続けている。２００３年に取引先の倒産の煽りを受けて連鎖倒産するという辛酸をなめたが、自社ブランドを確立して不死鳥の如く復活を果たした。その立役者の２代目・池内計司氏（74）＝現・代表＝は２０１６年、病気で社長を退任し、バイト出身の社員・阿部哲也氏（58）を新社長に抜擢した。「経営者として正反対のタイプ」という２人は、どのように事業を受け継いだのか－。
STRATEGY
「私もお世話になったから…」元バックパッカー社長、「地球の歩き方」をＶ字回復／大切にした「旅人目線」への敬意～新井邦弘社長インタビュー【後編】
2024.02.08
新型コロナウイルス禍で消滅の危機に陥った海外旅行ガイドブック『地球の歩き方』を、出版元のダイヤモンド・ビッグ社から受け継いだ学研グループ。人材や制作体制を丸ごと受け入れ、新会社「地球の歩き方」として再出発した。かつてバックパッカーだった新会社の新井邦弘社長が心がけたのは、「地球の歩き方」のスタッフたちが長年大切にしてきた「旅人目線」の編集文化とブランドだった。そして、地球の歩き方の売上げはV字回復を果たした。