インタビュー | 記事一覧賢者の選択サクセッション

経営戦略

「お酒と煎餅で」銀座のサードプレイスを目指すバンドマン社長／創業220年の煎餅店、明治時代も「夜な夜な街の爺婆を集めて…」～松﨑商店【後編】

東京・銀座に創業２２０年を迎えた煎餅屋「松﨑商店」。８代目の松﨑宗平代表取締役社長は、就任直後に脳梗塞に倒れながらも、コロナ禍真っ最中に本店を移転したり、イートインスペースを設けたりするなど、大胆な仕...

2024.2.19

経営戦略

「おじいちゃん、おばあちゃんのお菓子」じゃない！脳梗塞を乗り越えた８代目が挑む「煎餅のシズル感」　銀座で２２０年、老舗が手がける煎餅の再構築とは～松﨑商店【前編】

東京・銀座に創業２２０年を迎えた煎餅屋がある。関東大震災や東京大空襲を乗り越えた老舗を２０１８年に継いだのは、８代目の松﨑宗平代表取締役社長だ。就任直後に脳梗塞に倒れながらも、コロナ禍真っ最中に本店を...

2024.2.18

経営戦略

「言いたい放題の人は責任を取りません」／コロナ禍にフルーツバーや配膳ロボット、銀座の老舗レストランの挑戦～三笠会館の事業承継【後編】

鶏の唐揚げを初めてメニューに載せたとされる銀座の老舗レストラン「三笠会館」（東京都中央区）。1925（大正14）年に氷水屋として歌舞伎座前で産声をあげ、2年後に食堂へ転身。現在4代目の谷辰哉代表取締役...

2024.2.15

経営戦略

日本で初めて「鶏の唐揚げ」を出したレストラン／「料理は科学」3男社長、大震災で知った客の支え～三笠会館の事業承継【前編】

漫画家の手塚治虫など、名だたる著名人に愛されてきた銀座の老舗レストラン「三笠会館」。1925年に氷水屋として歌舞伎座前で産声をあげ、2年後に食堂へ転身。鶏の唐揚げを初めてメニューに載せたといわれ、以後...

2024.2.15

経営戦略

新ビジネスを志向しないファミリー企業は衰退する／「東洋のスイス」諏訪の地場メーカーが「いいとこ取り」で立ち上げた新会社～小松精機工作所【後編】

「東洋のスイス」と呼ばれた長野県諏訪市で、地元中堅メーカー「小松精機工作所」が立ち上げた新ビジネスの子会社「ヘンリーモニター」。いま、金属素材や土壌の分析、さらに高級トマト栽培などで商機をつかみつつあ...

2024.2.14

経営戦略

「東洋のスイス」の老舗が生んだ新ベンチャー　中堅企業のモデルケースに　小松精機工作所【前編】

2020年、時計や精密機器で知られ「東洋のスイス」と呼ばれた長野県諏訪市で、地元に根ざした中堅メーカーが、新ビジネスの子会社を立ち上げた。いま、金属素材や土壌の分析、さらに高級トマトまで栽培し、異なる...

2024.2.13

経営戦略

「オーガニックで会社を大きくする」は「客に嘘をつく」に近い／タオルの聖地・今治から風雲児が目指す、中小企業が救われる社会とは～イケウチオーガニック【後編】

タオルの聖地・愛媛県今治市のタオル企業「ＩＫＥＵＣＨＩＯＲＧＡＮＩＣ（イケウチオーガニック）」は、熱烈なファンの支持を受け、消費経済社会の価値観をひっくり返すことを目指す。タオル界の「スティーブ・ジ...

2024.2.08

経営戦略

病に倒れた”タオル界のスティーブ・ジョブズ”が社長に指名したバイト出身の男／聖地・今治で「赤ちゃんが食べられるタオル」を目指して～イケウチオーガニック【前編】

「結婚１０周年の記念に、ダイヤモンドの指輪ではなく、タオルケットを選びました」―。そんな熱烈なファンが支持するタオルメーカー「ＩＫＥＵＣＨＩ　ＯＲＧＡＮＩＣ（イケウチオーガニック）」。タオルの聖地・愛...

2024.2.08

経営戦略

「私もお世話になったから…」元バックパッカー社長、「地球の歩き方」をＶ字回復／大切にした「旅人目線」への敬意～新井邦弘社長インタビュー【後編】

新型コロナウイルス禍で消滅の危機に陥った海外旅行ガイドブック『地球の歩き方』を、出版元のダイヤモンド・ビッグ社から受け継いだ学研グループ。人材や制作体制を丸ごと受け入れ、新会社「地球の歩き方」として再...

2024.2.08

経営戦略

消滅の危機だった「地球の歩き方」救世主は学研グループ／「私もお世話になったから…」元バックパッカー社長の思い～新井邦弘社長インタビュー【前編】

海外旅行ガイドブックのトップブランド『地球の歩き方』が存続の危機に陥ったのは2020年。新型コロナ感染症拡大により、海外渡航の自粛要請により、売り上げは前年から９割減に。出版元のダイヤモンド・ビッグ社...

2024.2.07

インタビューInterview

「お酒と煎餅で」銀座のサードプレイスを目指すバンドマン社長／創業220年の煎餅店、明治時代も「夜な夜な街の爺婆を集めて…」～松﨑商店【後編】

「おじいちゃん、おばあちゃんのお菓子」じゃない！脳梗塞を乗り越えた８代目が挑む「煎餅のシズル感」　銀座で２２０年、老舗が手がける煎餅の再構築とは～松﨑商店【前編】

「言いたい放題の人は責任を取りません」／コロナ禍にフルーツバーや配膳ロボット、銀座の老舗レストランの挑戦～三笠会館の事業承継【後編】

日本で初めて「鶏の唐揚げ」を出したレストラン／「料理は科学」3男社長、大震災で知った客の支え～三笠会館の事業承継【前編】

新ビジネスを志向しないファミリー企業は衰退する／「東洋のスイス」諏訪の地場メーカーが「いいとこ取り」で立ち上げた新会社～小松精機工作所【後編】

「東洋のスイス」の老舗が生んだ新ベンチャー　中堅企業のモデルケースに　小松精機工作所【前編】

「オーガニックで会社を大きくする」は「客に嘘をつく」に近い／タオルの聖地・今治から風雲児が目指す、中小企業が救われる社会とは～イケウチオーガニック【後編】

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